Descrição
DESBRAVADOR – Blend – Ancellota, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat – safra 2018
Homenagem:
Patrício Fin – Patriarca e 1º geração
da família no Brasil. O amor e a paixão por uvas e vinhos, continuam com seus descendentes.
Hoje a 3ª geração dos Fin no Brasil mantém viva as raízes e a tradição familiar na elaboração de vinhos e cultivo de videiras.
Notas do produtor: Violáceo intenso, aromas de frutas vermelhas e especiarias. No paladar; persistente, taninos macios e agradáveis.
Elaboração: 12 meses em barricas novas francesas.
Temperatura de consumo: 14 a 18˚.
Arejamento: 30 min. Em decanter.
Harmonização: Carnes vermelhas, massas e molhos.
Álvaro Cézar Galvão –
Cor bate com a descrita pelo produtor, mesmo depois de 2 anos de guarda em garrafa. As frutas no olfato se mostraram, para mim, mais para o frutado de frutas negras como ameixas, amoras silvestres, e mirtilo.
As especiarias surgem com o tempo em taça, primeiro as doces como nós moscada, depois algo picantes como a pimenta do reino. Em boca confirma o frutado negro, o pimentão(páprica) ao fundo dando o ar da graça, as especiarias tanto as doces quanto as picantes. Equilibrado, seus taninos macios, sua acidez-frescor-impecável e o álcool comportado em 12,8% fazem deste vinho um prazer em degusta-lo.
https://divinoguia.com.br/o-desbravador-2018-da-vinicola-fin/